¿Cuánto azúcar estás comiendo sin saberlo? Aprende a identificar los "azúcares ocultos"
No todo el azúcar viene en forma de dulces. Muchos productos procesados contienen "azúcares ocultos" que pueden afectar tus niveles de glucosa sin que te des cuenta. Aprender a identificarlos es vital para tomar mejores decisiones alimenticias, especialmente si vives con diabetes.
¿Qué son los azúcares ocultos?
Son aquellos que no se identifican claramente en el etiquetado como “azúcar”, pero que actúan igual en tu organismo. Están en productos como yogures, salsas, cereales, embutidos y hasta en panes integrales.
Con pequeños cambios en la forma en la que eliges tus alimentos, puedes reducir significativamente tu consumo de azúcar sin comprometer el sabor ni tu bienestar.
Una forma sencilla de reducir el consumo de azúcar es elegir alternativas saludables: usa endulzantes naturales como monk fruit o stevia, prepara más alimentos frescos en casa y sustituye los snacks industriales por frutas o frutos secos sin azúcar añadida.
• World Health Organization. (2021). Sugars Intake for Adults and Children.
• Centers for Disease Control and Prevention. (2022). How to Read Nutrition Labels.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2020). The Hidden Sugars in Foods.
Saber interpretar una etiqueta es tu mejor defensa contra los azúcares ocultos.
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